Brzi Mix sa Slanutkom i Kajenskim začinima

Ovaj kandirani mix na tragu kajenske kuhinje savršen je brz i zdravi obrok na veliko zadovoljstvo kuhara. Kajenski začini, javorov sirup, orašasti plodovi, sjemenke i slanutak, sve zajedno kuhano, a zatim pomiješano sa suhim mangom za slatki dodir. Idealno i za vegane!

Sastojci:

* 1 1/2 šalice sirovih oraha pekana

* 1 šalica sirovih badema

* 1 šalica (može i mrvu više) isušenog slanutka

* 1/3 - 1/2 šalice indijskih orašćića

* 1/4 šalice sirovog suncokretovog sjemena

* 2-3 žlice maslaca ili bezmliječnog (veganskog) maslaca

* par žlica vode po potrebi

* 1/2 šalice čistog javorovog sirupa

* 1/2 do 1 žlice mješavine kajenskih začina ili sami napravite sličnu mješavinu (također možete koristiti koristiti 1/4 do 1/2 čajne žličice kajenskih začin,  češnjaka,  luka, paprike i papra)

* prstohvat đumbira

* prstohvat morske soli

* 150 g suhog manga

Uputstva za pripremu:

Stavite sve sastojke u lonac. Dobro promiješajte.

Sotirajte plastičnom lopaticom sve dok se maslac ne rastopi, a slanutak i orašasti plodovi ne budu potpuno obloženi začinima i javorovim sirupom.

Ako vam smjesa izgleda previše ljepljivo/gusto  dodajte 1 žlicu vode.

Kuhajte još malo pa izvadite iz posude i raširite na papir za pečenje.

Pecite na 180 °C 7-10 minuta; okrenite na pola puta. Bilo što više moglo bi spaliti orašaste plodove. Slanutak će biti malo manje kuhan, ali ipak ukusan!

Izvadite iz pećnice i pustite da se mix potpuno ohladi.

Naposljetku, nasjeckajte mango na male kockice. Zatim dodajte mix i promiješajte sve zajedno. To je najlakše učiniti u nekoj posudi sa poklopcem. Ako koristite običan suhi mango, slobodno dodajte više začina u smjesu.

Čuvajte u nepropusnom hermetički zatvorenom spremniku.

NAPOMENA

Možete uopće ne koristiti pećnicu već samo polagano miješajte pazeći da orasi ne izgore.

Ako želite hrskaviji slanutak, pokušajte dodati prženi slanutak umjesto kuhanog konzerviranog.

Procjena prehrambenih vrijednosti:

Oko 210 kalorija po porciji :

12 grama masti, 22 g ugljikohidrata, 3 grama vlakana, 13 grama šećera i 3,9 grama proteina