Njoki u pestu s brokulom, graškom i pistacijama

Sastojci:

350g bio njoka

1 glavica brokule

2 žlice pistacija

½ šalice skuhanog graška

Za pesto:

30 listića svježeg bosiljka

1 češanj češnjaka

15g indijskih oraščića

20g ribanog parmezana

30ml maslinovog ulja

sol, papar

Priprema:

1. Njoke skuhati prema uputstvu na pakiranju

2. Skuhati brokulu

3. Za pesto redom postepeno dodavati sastojke u blender: bosiljak, sol, češnjak, indijski oraščići, parmezan, maslinovo ulje

4. Pomiješati pesto, brokulu i grašak s kuhanim njokima i sve posuti nasjeckanim pistacijama

Dobar tek!