Iako su vrlo ukusne, višnje se često asociraju s desertima i nezdravom hranom kao što su torte i kolači. No, unatoč toj pomalo lošoj reputaciji, na površinu izlaze ljekovita svojstva višanja koje postaju sve popularnije. Njihov slatkasto kiseli okus mami mnoge, a rijetko tko zna koja su njihova svojstva i za što su one sve dobre. Trenutno se sve više govori o višnjama kao o hrani koja „liječi sve bolesti i tegobe“. Iako je to malo preuveličana tvrdnja, neupitno je da su višnje iznimno zdrave i da bi ih trebalo što više jesti, pogotovo u ljeto kada su vrlo lako dostupne, a čine savršeno osvježenje za vruče dane.
Višnje sadrže jako malo kalorija, samo 63 kalorije na 100g, ugljikohidrate, dijetalna vlakna, folate, nijacin, piridoksin, riboflavin, tijamin, vitamin A, vitamin C, kalij, kalcij, bakar, željezo, magnezij, mangan, fosfor, cink i beta karoten.
Kombinacija ovih vitamina, minerala i nutrijenata čine višnje savršenom hranom koja ima mnoga svojstva pogodna za zdravlje tijela i organizma. Višnje se koriste u raznim jelima, desertima, kolačima, tortama, čokoladicama, keksima i sl., mogu se jesti i kao kompot, u raznim likerima, a budući da imaju vrlo poseban miris često su dio parfema, krema i drugih raznih kozmetičkih proizvoda.
Neka od svojstava višanja su:
-višnje štite protiv dijabetesa budući da imaju nizak glikemički indeks (22) koji je manji od glikemičkog indeksa mnogog drugog voća tako da su pogodne kao „desert“ za dijabetičare i osobe koje pate od problema sa šećerom
-sok višnje dokazano je odlično sredstvo koje pomaže pri oslobađanju melatonina koji je odgovoran za san i usnivanje, tako da se preporučuju osobama koje pate od nesanice ili ne mogu duboko usnuti
-zbog mnogih antioksidanata višnje su odlične za poboljšavanje pamćenja
-također utječu na zdravlje srca zbog spoja koji im daje tu neodoljivu crvenu boju, a koji regulira visok kolesterol, krvni tlak i dijabetes te štiti od srčanog udara
-zanimljivo je da višnje imaju najviše antioksidanata od bilo kojeg drugog voća, a antioksidanti se bore protiv slobodnih radikala u našem tijelu koji oštećuju stanice i zbog kojih nam koža izgleda starije nego što zapravo jest tako da su višnje odlične za očuvanje zdrave i mlade kože
