Tikvice su ljetno povrće koje mnogi od nas vole vidjeti na meniju. Pripreme tikvica su različite, ali svatko će zavoljeti najmanje jedan način za pripremu ovog slasnog povrća. Tikvice su originirale u području između Meksika i Gvatemale. Konzumirane su preko 10 000 godina, ali su u početku uzgajane samo zbog sjemena, a ne i za jelo budući da im je meso bilo jako neprivlačnog okusa. Tijekom vremena, nove vrste tikvica, kakve i danas poznajemo, počele su se kultivirati diljem svijeta. Tikvice su iznimno zdravo povrće koje sadrži Vitamin A, C, B6, K, B2, B3, vlakna, mangan, bakar, kalij, folate, omega 3 masti, magnezij, itd.
Koriste se najčešće za jelo, ali imaju mnoga medicinska svojstva zahvaljujući navedenim vitaminima i mineralima. Ovo su neka od tih svojstava:
-Tikvice su hrana koju želite jesti ako nastojite izmršaviti, imaju vrlo malo kalorija i daju vam osjećaj sitosti
-kao izvor mangana i vitamina C, tikvice su najbolji izvor dijetalnih vlakana koji vaše tijelo drže zdravim na duge staze te osiguravaju optimalno zdravlje vašeg tijela i organizma
-u slučaju hipertrofije prostate muškarcima je preporučljivo konzumirati tikvice jer ublažavaju simptome navedene bolesti
-zbog mnoštva vitamina i minerala tikvice pomažu u održavanju zdravlja čitavog organizma i povečevaju otpornost na bolesti
-odlične su i za zdravlje srca jer sadrže mnogo mangana i vitamina C
