Đumbir, dobro poznati začin, potekao je iz regije Azije gdje se i danas koristi kao tradicionalan začin i dodatak mnogim jelima. U optoku je tisućama godina, a spominje ga se i u Kineskim, Indijskim i Srednje Istočnim pismima, gdje je hvaljem zbog svog aromatičnog mirisa, ljutkastog okusa te medicinskih svojstava. Danas je poznat diljem svijeta i koristi se u mnogim jelima, ali i kao vrlo moćno medicinsko sredstvo.
Djelovanje i svojstva đumbira:
-Đumbir je dokazano sredstvo koje smiruje mučinice i povračanje, u nekim slučajevima može utjecati na ublažavanje simptoma mučnine izazvane kemoterapijom
-koristio se mnoge godine kao sretstvo kojim se uklanja nadutost, zatvorenost i druge probavne smetnje, a istraživanja su pokazala da pomaže i kod osoba koje pate od čireva na želucu
-đumbir sadrži komponente koje štite mozak te na taj način čuvaju kognitivne funkcije i omogućuju normalno funkcioniranje mozga
-u kliničkim istraživanjima pokazano je da đumbir pomaže pri ublažavanju simptoma kod osoba koje pate od migrena
-ujedno, močno je sredstvo koje smanjuje i regulira šećer u krvi
-koristan je za ujednačanje krvnog tlaka kao i za očuvanje zdravlja srca
