Pirovo brašno

Brašno od pira je drevna namirnica koja se kroz povijest izgubila da bi se sada vratila na velika vrata.

Pir je lako probavljiva namirnica koja se već u ranom stadiju dohrane može uvesti dojenčadi.

Zbog svog sastava osobe intolerantne na gluten mogu ga konzumirati u manjim količinama, iako nije bezglutensko u svome sastavu sadrži veoma mali postotak glutena te osobe sa smanjenom tolerancijom mogu konzumirati jela

pripravljena sa istim no osobama koje boluju od celijakije se ne preporuča.

Uspoređujemo li ga sa pšenicom, pir je puno bogatijeg sastava, puno boljih nutritivnih i hranjivih vrijednosti te se svakako preporuča kao zamjena ostalim vrstama žitarica.

Pir je iznimno bogat vitaminima i mineralima te ima utjecaj na poboljšavanje cirkulacije, smanjenje kolesterola i ima utjecaj na zdravlje srca!