Tempeh

Još jedan od dobro poznatih proizvoda od soje nalazi se u našoj Priroda&Društvo trgovini.

Tempeh je namirnica koja se dobiva procesom fermentacije, sadrži vitamin A, vitamine B kompleksa, lizin, magnezij i željezo.

Količina bjelančevina u tempehu u postotku je identična količini koju možemo pronaći u mesnim namirnicama. Svojim svojstvima nalik je penicilinu te se smatra ljekovitom namirnicom ukoliko birate tempeh visoke kvalitete.

Korištenjem tempeha u svakodnevnoj kuhinji možete povećati imunitet i otpornost organizma na razne utjecaje.

Tempeh možete pronaći u svježem i dimljenom obliku te je svježi prije konzumacije potrebno termički obraditi kuhanjem ili pečenjem.

Tempeh je odlična dijetetska namirnica koja zamjenjuje meso te je odlična zamjena ukoliko želite promijeniti prehrambene navike ili regulirati težinu.

Tofu i tempeh su načelno slične namirnice, tempeh je manje obrađivana namirnica te iako ima nešto veću kalorijsku vrijednost u svome sastavu sadrži i više proteina i vlakana. Na vama je da odaberete ono što vama više odgovara i uživate u zdravim i ukusnim obrocima!