Zašto je bademovo brašno bolje od ostalih
Ljudi vole bademovo brašno jer je to brašno bez glutena, a također je izvrstan izbor za sve one koji žele imati što manje ugljikohidrata u prehrani. Ako slijedite paleo dijetu ili želite peći bez korištenja žitarica, bademovo brašno je potrebno vašoj smočnici. Ovo brašno je napravljeno isključivo od badema koji su prvo blanširani kako bi se uklonila kožica, a zatim mljeveni do vrlo fine konzistencije.
Kao što znamo, nutritivne vrijednosti badema su impresivne. S obzirom na to da se bademovo brašno radi od samo badema, ono vam daje svu izvornu zdravstvenu dobrobit badema. Jedna šalica ovog brašna sadrži oko 90 badema i pruža više od 100 posto dnevne potrebe vitamina E. Vrlo je svestrano i može se koristiti u svim vrstama pečenih proizvoda.
Znanost je pokazala da su bademi prirodno moćni kada se govori o zdravlju srca, upravljanju šećerom u krvi, pa čak i nekim vrstama raka. Istraživanja su također pokazala da je bademovo brašno daleko bolje od složenih ugljikohidrata kada je u pitanju gubitak težine i održavanje vitkijeg struka. Evo razloga zašto je ovo brašno daleko bolje za zdravlje od ostalih vrsta brašna.
Zdravstvene prednosti bademovog brašna
-
Poboljšava zdravlje srca
Više od 65 posto masnoća u bademovom brašnom su nezasićene, što je izvrsno za održavanje zdravih razina kolesterola i dobro cjelokupno zdravlje srca. Osim toga, znanstvenici smatraju da konzumacija badema može smanjiti rizik od srčanih bolesti održavajući zdravlje krvnih žila.
Bilo da jedete cijele bademe ili Bio Super bademovo brašno, to značajno povećava razinu antioksidansa u krvi, poboljšava protok krvi i smanjuje krvni tlak. Svi ovi zdravstveni markeri ključni su za dobro funkcioniranje srca i mogu smanjiti vjerojatnost oboljenja od srčanih bolesti.
-
Pomaže spriječiti formiranje raka
Neka istraživanja pokazuju da konzumacija badema može smanjiti rizik od raka debelog crijeva, a visoki sadržaj zdravih masnoća u bademima povezan je s antikancerogenom sposobnošću.
-
Pomažu u upravljanju razinama šećera u krvi za dijabetičare
Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Nutrition otkrilo je da za zdrave osobe bademi smanjuju postprandijalnu glikemiju (razine glukoze u krvi nakon obroka), prisutnost inzulina u krvi i oksidacijsko oštećenje. Razine antioksidansa u krvi također se povećavaju nakon konzumacije badema.
Općenito, bademi su pametan izbor kao dio niskglikemijskog, dijabetesnog plana prehrane koji može pomoći u smanjenju dijabetesa kao i rizika od koronarne bolesti srca.
-
Potiče zdravu tjelesnu težinu
24-tjedna studija objavljena u International Journal of Obesity procjenjivala je učinke badema u odnosu na složene ugljikohidrate na 65 odraslih osoba koje su imale prekomjernu tjelesnu težinu ili su bile pretile. Polovica sudionika studije konzumirala je niskokalorijske dijete plus šaku badema dnevno. Druga polovica skupine se hranila niskokaloričnom dijetom i njihovim izborom složenih ugljikohidrata svaki dan. Obje skupine konzumirale su istu količinu kalorija i proteina.
Istraživanje je pokazalo da su oni koji su konzumirali bademe pokazali 62 posto više smanjenje težine, 50 posto veće smanjenje opsega struka i 56 posto veće smanjenje tjelesne mase u usporedbi s grupom koja je konzumirala ugljikohidrate. Istraživači su također zaključili da njihovi nalazi upućuju na to da niskokalorična prehrana, uključujući bademe, poboljšava zdravstvene probleme (poput pretilosti) povezane s metaboličkim sindromom.
-
Povećava razine energije
Kombinacija zdravih masnoća, makronutrijenata i mikronutrijenata čine bademovo brašno poput ovog odličnim sredstvom za povećanje energije. Naime, bademovo brašno sadrži riboflavin, mangan i bakar. Riboflavin (vitamin B2) u bademima igra bitnu ulogu u proizvodnji energije, stvaranju crvenih krvnih stanica, staničnoj funkciji, rastu i razvoju.
-
Ne sadrži gluten
Za ljude koji imaju netoleranciju na gluten, konzumacija glutena može rezultirati oštećenjem sluznice crijeva i može uzrokovati simptome kao što su nadutost, proljev, gubitak težine, osip na koži i umor.
Srećom, brašno od badema ne sadrži pšenicu, pa tako ni gluten, što ga čini izvrsnom alternativom za one koji ne mogu tolerirati pšenicu ili gluten.
Bademovo brašno je postalo sve popularniji izbor u prehrani jer se smatra zdravijom alternativom klasičnom brašnu. Ovo brašno se dobiva mljevenjem badema, a zbog svojih hranjivih sastojaka, bademovo brašno ima brojne zdravstvene prednosti.
Istraživanja su pokazala da je bademovo brašno bogato proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima, te da sadrži manje ugljikohidrata od ostalih vrsta brašna. Bademovo brašno ima nizak glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje nagli porast šećera u krvi, što je posebno važno za osobe koje pate od dijabetesa ili imaju problema s regulacijom šećera u krvi.
Bademovo brašno također sadrži zdrave masti koje pomažu u održavanju zdravlja srca i krvnih žila. Osim toga, bademovo brašno je bez glutena, što ga čini prikladnim izborom za osobe koje pate od celijakije ili intolerancije na gluten. Ukratko, bademovo brašno ima brojne zdravstvene prednosti koje ga čine boljom alternativom klasičnom brašnu.
Prednosti bademovog brašna u odnosu na druga brašna
Bademovo brašno postaje sve popularniji izbor u prehrani zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti. U odnosu na druga brašna, bademovo brašno se ističe po nizu prednosti koje su važne za zdravlje organizma.
Nizak udio ugljikohidrata i pogodnost za niskokalorijske dijete
Bademovo brašno ima nizak udio ugljikohidrata, što ga čini idealnim izborom za osobe koje žele smanjiti unos ugljikohidrata u prehrani. Ovo brašno je također pogodno za niskokalorijske dijete, jer sadrži manje kalorija od tradicionalnih brašna.
Bezglutenska alternativa za osobe s intolerancijom na gluten
Bademovo brašno je bezglutenska alternativa za osobe s intolerancijom na gluten. Ovo brašno se može koristiti kao zamjena za pšenično brašno u bilo kojem receptu, što ga čini idealnim za osobe koje žele izbjeći gluten u prehrani.
Bogatstvo mineralima i vitaminima
Bademovo brašno je bogato mineralima i vitaminima koji su važni za zdravlje organizma. Ovo brašno sadrži kalcij, magnezij, fosfor, vlakna, proteine, kalij, mangan, cink i vitamin E, što ga čini idealnim izborom za osobe koje žele povećati unos ovih nutritivnih vrijednosti u prehrani.
Pozitivan učinak na kolesterol i zdravlje srca
Bademovo brašno ima pozitivan učinak na kolesterol i zdravlje srca. Konzumiranje bademovog brašna može pomoći u smanjenju "lošeg" LDL kolesterola i inzulinske rezistencije. Ovo brašno također može smanjiti rizik od srčanih bolesti i drugih bolesti povezanih sa zdravljem srca.
Ukratko, bademovo brašno je zdravija alternativa tradicionalnim brašnima zbog svojih nutritivnih vrijednosti i zdravstvenih prednosti. Ovo brašno je idealan izbor za osobe koje žele smanjiti unos ugljikohidrata, izbjegavati gluten ili poboljšati zdravlje srca.
Upotreba bademovog brašna u kulinarstvu
Bademovo brašno je odlična zamjena za tradicionalno brašno u kulinarstvu, a uz to je i zdraviji izbor. U nastavku su opisani neki načini upotrebe bademovog brašna u kulinarstvu.
Priprema i pečenje s bademovim brašnom
Kruh od bademovog brašna je jedan od najpopularnijih recepata u kojima se koristi bademovo brašno. Priprema kruha od bademovog brašna je jednostavna i slična pripremi tradicionalnog kruha, a kruh je izuzetno ukusan i hranjiv. Bademovo brašno se također može koristiti za pripremu kolača, peciva, palačinki i drugih slastica.
Kada se koristi bademovo brašno, važno je uzeti u obzir da bademovo brašno ne sadrži gluten, pa se pečenje s bademovim brašnom može razlikovati od pečenja s tradicionalnim brašnom. Za pečenje s bademovim brašnom preporučuje se dodavanje praška za pecivo kako bi se tijesto podiglo, a također se preporučuje korištenje papira za pečenje kako bi se spriječilo lijepljenje.
Zamjena za krušne mrvice i druge vrste brašna u receptima
Bademovo brašno se može koristiti kao zamjena za krušne mrvice u različitim receptima, kao što su pohovana jaja ili pohovane tikvice. Također se može koristiti kao zamjena za druge vrste brašna u receptima, posebno za one koji žele smanjiti unos ugljikohidrata u prehrani.
Recepti prilagođeni dijabetičarima
Bademovo brašno je dobar izbor za dijabetičare jer pomaže u regulaciji šećera u krvi. Bademovo brašno se može koristiti u različitim receptima, uključujući kruh od bademovog i kokosovog brašna, torte, kolače i druge slastice. Recepti prilagođeni dijabetičarima često uključuju zamjenu šećera medom ili drugim prirodnim zaslađivačima, a također se preporučuje korištenje bademovog brašna umjesto tradicionalnog brašna.
Zdravstvene koristi bademovog brašna
Bademovo brašno je bogato hranjivim tvarima i ima mnoge zdravstvene koristi. U ovom odjeljku ćemo razmotriti neke od najvažnijih zdravstvenih koristi bademovog brašna.
Uloga u prevenciji bolesti
Bademovo brašno sadrži antioksidanse koji igraju važnu ulogu u prevenciji bolesti. Antioksidansi štite stanice od oksidativnog stresa uzrokovanog slobodnim radikalima, što može dovesti do različitih bolesti, uključujući rak debelog crijeva. Bademovo brašno također sadrži magnezij, koji doprinosi zdravlju srca i protoku krvi.
Doprinos kontroli šećera u krvi i dijabetesa
Bademovo brašno ima niski glikemijski indeks, što znači da ne uzrokuje velike fluktuacije razine šećera u krvi. To ga čini idealnim izborom za osobe s dijabetesom ili one koje žele kontrolirati razinu šećera u krvi. Bademovo brašno također sadrži vlakna koja usporavaju probavu i apsorpciju ugljikohidrata, što također pomaže u kontroli razine šećera u krvi.
Pomoć u probavi i smanjenje rizika od zatvora
Bademovo brašno je bogato vlaknima koja pomažu u probavi i smanjuju rizik od zatvora. Vlakna također pomažu u održavanju sitosti, što može pomoći u kontroli tjelesne težine. Bademovo brašno također sadrži željezo, koje igra važnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih stanica, i magnezij, koji pomaže u održavanju zdravlja živčanog sustava.
Ukratko, bademovo brašno ima brojne zdravstvene koristi, uključujući doprinos kontroli šećera u krvi i dijabetesa, pomoć u probavi i smanjenje rizika od zatvora, te ulogu u prevenciji bolesti. Bademovo brašno također sadrži važne hranjive tvari poput antioksidansa, magnezija i željeza.
Vezani proizvodi:
