Veganski sir od indijskih oraščića
S obzirom na to koliko različitih vrsta sireva postoji, njegovi se ljubitelji zbilja mogu smatrati sretnima. Međutim, ni veganima ova namirnica nije u potpunosti nedostupna, pošto danas možemo uživati i u sirevima koji se ne rade od mliječnih proizvoda. Jedan je od njih i veganski sir od indijskih oraščića – vrlo zdrav, ali i vrlo ukusan nadomjestak siru kakvog poznajemo. Da stvar bude još bolja, njega se u kuhinji može koristiti na mnogo različitih načina. Evo samo nekoliko njih!
- Veganska pizza sa sirom od indijskih oraščića
Bez obzira na to jedete li mliječne proizvode ili ne, odsad možete uživati i u pizzi sa sirom. A sve to zahvaljujući siru od indijskih oraščića!
Najbrži postupak uključuje već gotovo vegansko tijesto za pizzu koje treba samo razvaljati i pripremiti za nadijevanje. Kad je to gotovo, premažite ga pastom od rajčice i prelijte s malo maslinova ulja. Posipajte origanom i češnjakom u prahu. Zatim slijedi dodavanje sira od indijskih oraščića. Stavite onoliko koliko biste stavili običnog sira. Narežite rajčice, gljive, artičoke i luk. Poslažite po siru i stavite svoju pizzu peći na 8-10 minuta. Iako je ukusna i sama po sebi, mnogi vole ovu pizzu jesti uz zelenu salatu.
- Rolice sa špinatom i sirom od indijskih oraščića
Tko kaže da vegani ne mogu uživati u klasičnim jelima u koja se inače stavljaju mliječni proizvodi? Ove rolice služe kao dokaz da izbacivanje takvih namirnica iz prehrane ne znači njeno osiromašivanje!
Pripremite vegansko lisnato tijesto i sir od indijskih oraščića. Svaki list tijesta dobro premažite sirom i pustite da stoji dok ne pripremite špinat. Svježi špinat dobro operite i usitnite. Možete ga i pustiti u listovima, ali preporučamo da to ne napravite ako ga inače ne volite jesti krupnog. Kad ste gotovi s pripremom špinata, poslažite ga po listovima tijesta, a preko sira. Zarolajte tijesto zajedno s nadjevom dok ne dobijete rolice. Pecite ih do 20 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju.
- Salata s lećom, rukolom i sirom od indijskih oraščića
Jede vam se fina, ali zdrava salata? Sir od indijskih oraščića idealan je sastojak pošto je u isto vrijeme lagan i sposoban dati puninu okusa!
U jednu zdjelu stavite malo maslinova ulja, limunova soka, octa, senfa, usitnjenog vlašca i soli. Dobro promiješajte. U drugoj zdjeli pomiješajte dobro ocijeđenu leću, rukolu, tanko narezane rotkvice i krastavac, malo endivije i kopra. Prelijte dresingom iz prve zdjele i dobro promiješajte. Ubacite nešto papra i poprženih oraha, a za kraj, ukrasite salatu žličicama sira od indijskih oraščića.
- Rolada od brusnica i sira od indijskih oraščića
Raspoloženi ste za nešto slađe? Bez brige, sir od indijskih oraščića dobar je i u desertima!
Premažite papir za pečenje sirom od indijskih oraščića. Zarolajte i stavite u hladnjak na minimalno 2 sata, da „tijesto“ očvrsne. U zdjeli pomiješajte orahe, lješnjake, brusnice i malo ružmarina. Ohlađeno tijesto izvadite iz hladnjaka i valjajte po mješavini dok ne dobijete roladu koja je dobro prekrivena brusnicama i orašastim plodovima.
Sviđaju vam se ovi recepti? Potražite sastojke u P&D webshopu!