Predstavnici vege prehrane : tofu i sejtan!

Želite li malo promijeniti uobičajene recepte, malo ih osvježiti i istovremeno isprobati nešto pomalo egzotično i novo ovo su savršene namirnice za vas. Jela koja su starija od tisuću godina te svoje korijene vuku sa bliskog istoka, koja su zdrava, koriste se u vegetarijanskoj, veganskoj i makrobiotičkoj kuhinji te imaju dugi niz prednosti za vas i vaše tijelo.  Ukoliko niste sigurni što su zapravo te namirnice, donosimo vam kratke opise o njima:

Tofu je namirnica koja je već stoljećima jedan od glavnih sastojaka jela na bliskom istoku a zadnjih stotinjak godina i diljem svijeta. Tofu je zapravo sir koji je potrebno pripremiti u jelu kako bi bio ukusan. Može biti dodatak juhama, rižotima, možete ga dodati kajgani ili ispohati kao uobičajeni pohani sir ili ga ispeći. Njime možete zamijeniti sireve u pitama, vrhnja za kuhanje i slične dodatke u receptima.

Sejtan također potječe iz azijske kuhinje. On je namirnica koja se priprema od cjelovitog pšeničnog zrna a radi se zapravo o pšeničnom glutenu. Sejtan u potpunosti može zamijeniti meso a jela u kojima ih mijenja se pripremaju identično kao i ona sa mesom. Ćufte, čevapi, zamijena tijestu u saftovima ili nekom drugom jelu, sve to možete sa seitanom.