Bademovo brašno

Bademovo brašno je onima koji pripremaju deserte i slastice zasigurno jedna od najpoznatijih namirnica u zadnje vrijeme. Upravo bademovo brašno glavni je sastojak poznatih francuskih kolačića - macaronsa.

Macaronsi se pripremaju od svega nekoliko sastojaka no ključno je kvalitetno, sitno organsko bademovo brašno kako bi kolačići uspjeli.

Recept:

• 80 grama bademovog brašna

• 120 grama šećera u prahu

• 2 bjelanjka (jaja srednje veličine)

• 50 grama kristal šećera

Postupak:

Prosijte bademovo brašno i šećer u prahu zajedno.

Bjelanjke sa kristalnim šećerom umutite u snijeg. Polako zamijesite suhu i mokru smjesu zajedno kako biste ih sjedinili i dobili tekuću smjesu koja nije pregusta. Polako miješajte i isprobavajte smjesu kako ju ne biste previše umutili. Kada ste postigli gustoću, dodajte boju po želji i smjesu stavite u špricu.

Istiskujte krugove veličine do 3 cm na papir za pečenje. Keksiće ostavite da se suše na zraku oko 60 cm. Pećnicu zagrijte na 150'c i macaronse pecite do 15 minuta, ovisno o pećnici. Znati ćete da su gotovi kada se dignu i na dnu dobiju karakterističan prsten. Kada su gotovi obavezno ih maknite na papiru sa podloge za pečenje kako se nebi više zagrijavali i pustite da se ohlade. Smjesu dodajte po želji i uživajte!

Bademovo brašno ne dobiva se samo mljevenjem sirovih badema. Kvalitetno organsko bademovo brašno dobiva se od organski uzgojenih plodova badema koji su obrađeni u nekoliko koraka. Nakon sušenja bademi prolaze proces hladnog prešanja kako bi se odstranilo ulje te se ostatak badema koji više ne sadrži mast dalje preša i melje te dobivamo nutritivno bogato bademovo brašno.

Zamjena rafiniranog brašna bademovim brašnom

Hrana koju spravljamo sa rafiniranim brašnom, najčešće pšenicom ima iznimno visoki postotak ugljikohidrata u svome sastavu čime se događa brzi porast energije, nagli skok razine šećera u krvi i vrlo brzi pad energije nakon čega smo još umorniji, pospaniji te brzo nastupa glad, želja za slatkim i pad koncentracije.

Bademovo brašno u svome sastavu sadrži nizak postotak ugljikohidrata, sadrži visoku količinu masnoća (zdravih) i vlakana te je zbog niskog glikemijskog indeksa idealan dodatak prehrani kod osoba koje imaju probleme sa razinom šećera u krvi. Bademovo brašno djeluje antioksidativno, produljuje osjećaj sitosti te energiju ispušta polako kroz dulji vremenski period.

Brašno bez glutena sa ljekovitim svojstvima

Bademovo brašno brašno ne sadrži gluten, sadrži visoki postotak proteina i ima iznimne nutritivne i hranjive vrijednosti.

Bademovo brašno u svome sastavu sadrži velike količina vitamina C te vitamin E, ovom kombinacijom vitamina dobivamo snažno antioksidativno sredstvo koje je jednostavno uvesti u svakodnevnu prehranu. Antioksidansi pročišćavaju organizam od nečistoća, toksina i teških metala te opasnih slobodnih radikala koji su često nosioci bolesti i tumorskih stanica. Ukoliko ste konstantno umorni, imate osjećaj da se ne možete dovoljno odmoriti i naspavati, osjećate težinu u cijelome tijelu te ste pod stresom moguće je da vam je organizam zasićen i kako vam je potrebna oksidacija organima.

Bademovo brašno sadrži visoki postotak magnezija koji je zaslužan za pravilno funkcioniranje brojnih važnih procesa u organizmu. Osjećate li ''trnce'' oko srca, bolove u mišićima i živcima te grčenje u nogama i rukama vašem organizmu nedostaje magnezija. Magnezij je iznimno važan za organizam, zbog sve manje nutritivno vrijedne hrane sve je češći manjak upravo ovog enzima u organizmu. Dodajte bademovo brašno svojoj svakodnevnoj prehrani i vaš organizam će se doslovno razbuditi!

Bademi se smatraju hranom za mozak, konzumirate li ih svakodnevno smanjiti ćete razinu stresa u organizmu te poboljšati pamćenje, koncentraciju i učinkovitost. Svakako dodajte organske bademe svome dnevnom unosu voća i orašara kako biste smanjili potrebu za slatkim, povećali vaše sposobnosti i smanjili negativan utjecaj okoline na vaš organizam.

Tri badema dnevno dovoljna su kako bi tijelo osjetilo promjene i kako biste potaknuli pozitivne procese u organizmu. Odaberite samo organske artikle za svoju svakodnevnu prehranu.

Na našim policama u Priroda&Društvo prodavaonici u Ozaljskoj 71 u Zagrebu potražite kvalitetno organsko bademovo brašno za sve vaše slastice i pekarske delicije! Naše proizvode možete potražiti i na web shopu pa će doći na vaša kućna vrata! Imate li pitanja slobodno nas kontaktirajte na Facebook stranici, mailom ili pozivom ili nas posjetite u dućanu pa će vam naši iskusni prodavači odgovoriti na sva vaša pitanja!