Bučino ulje

Bučino ulje dobiva se preradom organskih koštica iz kvalitetnih bundeva. Za proizvodnju ulja koriste se koštice koje nemaju ljusku. Koštice se prerađuju procesom hladnog prešanja, ovim načinom prerade u ulju se zadržavaju svi nutrijenti i hranjive tvari koje ove koštice sadrže.

Bučino ulje u svome sastavu sadrži vitamine B kompleksa, vitamin C te vitamin D, E i K. Uz obilje vitamina sadrži i ostale nutrijente kao što su bakar cink, nagnezij, mangan, selen i željezo. Upravo ulje od ovih sjemenki često se naziva prirodnim antidepresivom zbog visokog postotka glutaminske kiseline koja je jedan od aktivatora proizvodnje serotonina odnosno hormona sreće. Osim glutaminske kiseline, za borbu protiv stresa su odlični bakar i mangan koji pomažu organizmu stvoriti otpornost na stres i imaju pozitivan utjecaj na psihičko zdravlje.

Kolesterol, posebice onaj loši, LDL česti je problem, upravo redovitom konzumacijom kvalitetnog bučinog ulja možete uravnotežiti kolesterol i razinu između dobrog i lošeg te ga držati pod kontrolom bez velikih promjena u prehrani i korištenju lijekova. Bučino ulje ima protuupalno djelovanje, djeluje antioksidativno na organizam, pročišćava cjelokupni organizam te poboljšava i olakšava rad bubrezima, čisti organizam od nečistoća i toksina te djeluje blago diuretski čime se cijelo tijelo detoksificira. Bučino ulje koristi se tradicionalno za liječenje upala mjehura i liječenje prostate te je dodatak koji se koristi u liječenju muških i ženskih reproduktivnih organa.

Bučino ulje ima blagu orašastu aromu te se često koristi u slanim i slatkim jelima. Ovo ulje najčešće se dodaje u salate ali odgovara i umacima, varivima te kolačima. Bučino ulje ne bi se trebalo termički obrađivati budući da obrađivanjem gubi svoja nutritivna svojstva te se jelima dodaje tik pred serviranje ili se dodaje prilikom procesa izrade ukoliko se jelo ne izlaže visokim temperaturama.

Želite li isprobati bučino ulje posjetite nas u Priroda i Društvo trgovini, u Ozaljskoj 71 u Zagrebu ili potražite on line u našem web shopu!