Kokosovo brašno - Zdrava zamjena običnom brašnu

Volite tijesta i kolače, ali se brinete što će vam svo to brašno učiniti organizmu? Ili ste alergični na gluten, zbog čega vam treba zamjena za obično brašno koja ga ne sadrži? Rješenje za vaše probleme je jednostavno – kokosovo brašno. Iako se ne može koristiti u svim receptima, iznimno je zdravo i lagano, a s obzirom na to da spada pod bezglutenske namirnice, postaje i sve popularnije u široj javnosti!

Koja je razlika između kokosovog i običnog brašna? Kao što smo već rekli, kokosovo brašno ne sadrži gluten. Osim toga, u njegovu sastavu nećete naći ni žitarice ni orašaste plodove, a ima i vrlo nizak udio ugljikohidrata. S druge strane, bogato je vlaknima, proteinima i zdravim mastima.

Zbog svega toga, kokosovo je brašno idealan odabir ne samo za osobe alergične na gluten, već i za one koje pate od alergija na orašaste plodove. Zbog niskog udjela ugljikohidrata i visokog udjela vlakana, u prehranu ga obično uvrštavaju i oni koji paze na unos kalorija. Mijenjanje običnog brašna kokosovim jedna je od boljih dugoročnih strategija mršavljenja.

Ali što je sa zdravljem? Zahvaljujući zdravim zasićenim mastima, kokosovo brašno je odlično prirodno sredstvo za poboljšanje metabolizma, ali i uravnoteženje krvnog šećera. Tomu doprinose i njegove niske glikemijske razine. Visok udio vlakana čini da ova namirnica pospješuje izbacivanje toksina iz organizma. A želite li se riješiti visokih razina kolesterola, kokosovo vam brašno i tu može pomoći. Istraživanja su pokazala da je vrlo učinkovito u snižavanju takozvanog „lošeg“ kolesterola.

Čak i ako ga se uspoređuje s bademovim brašnom, kokosovo je brašno zdravije rješenje, ako ništa drugo, a ono zbog višeg udjela vlakana i manjeg broja kalorija. Zbog svega navedenog, ova namirnica postaje sve popularnija među ljubiteljima zdrave hrane. Pridružite se i vi trendu koji će sigurno učiniti da vam se poboljša kvaliteta života i da se osjećate lakše!