Kokosovo ulje – veličanstveni dar prirode

Kokosovo ulje je jedna od namirnica koja se s pravom može svrstati na ljestvicu neprocjenjivih darova prirode. Njegovim moćima kao da nema kraja jer svaka nova studija donosi pregršt saznanja o zdravstvenim vrijednostima ovog ulja. Stoga mu i popularnost vrtoglavo raste, kako u kulinarskoj tako i u kozmetičkoj industriji. Drugi naziv ovog ulja je kokosova mast pa neka vas ne zbunjuje razlika u nazivima - dakle pojmovi kokosovo ulje i kokosova mast se odnose na isti proizvod.

Osim kokosovog ulja u trgovinama zdrave hrane možete pronaći i ostale slične proizvode poput primjerice kokosove kreme  koja je idealna za izradu raznih slastica, kao što su kremasti namazi, kreme za kolače, sladoledi, smoothieji i dr., kao i kokosov maslac, proizvod koji se dobiva finim mljevenjem sušenog mesa kokosa. Kokosov maslac u svom sastavu sadrži oko 65% kokosovog ulja, a pogodan je za primjenu i u kulinarstvu i u kozmetici. 

Vrste i sastav kokosovog ulja

Kokosov ulje se dobiva iz mesa kokosa koje se najprije suši, a potom se iz njega izvlači ovo visoko vrijedno ulje. Na tržištu je dostupno ulje s predivnim mirisom kokosa, no oni koji iz nekog razloga ne vole aromu kokosa u trgovinama mogu kupiti i kokosovo ulje bez mirisa koje također ima bogata nutritivna svojstva. Ono je osobito pogodno za kuhanje jer neće promijeniti okus vašeg omiljenog jela, a ipak će ga nutritivno obogatiti. Također, ovo ulje je odlično i za njegu tijela osoba koje ne vole miris kokosa.

Najtraženija i najcjenjenija ulja od kokosa su dakako ekstra djevičansko kokosovo ulje koje se dobiva postupkom hladnog prešanja kokosa i koje u pravilu sadrži veći udio nutritivnih tvari te bio kokosovo ulje koje u svom sastavu ne sadrži kemikalije, konzervanse, umjetne okuse i boje.

Kokosovo ulje je bogata riznica vrijednih nutritivnih tvari. Jedan od najcjenjenijih sastojaka ovog ulja je laurinska kiselina, spoj koji odlikuje snažno antivirusno, antibakterijsko i antigljivično djelovanje, a koji se, osim u ovom ulju može pronaći još samo u majčinom mlijeku. Nije li ova činjenica dovoljna potvrda vrijednosti kokosovog ulja? Druga vrijednost ove namirnice je kaprilna kiselina koja snižava kolesterol, pomaže u regulaciji krvnog tlaka, suzbija bakterijske i gljivične infekcije i liječi Chronovu bolest. Tu su još i miristinska, palmitinska, oleinska, kapronska i stearinska kiselina, polifenoli, vitamini E i K te minerale željezo, kalcij i magnezij.

Pozitivni učinci na zdravlje i ljepotu

Kokosovo ulje je odličan namirnica za očuvanje zdravlja srca, a razlog tome je visok udio laurinske kiseline, koja je pravi prijatelj srca. Ostale vrste zasićenih masti prisutnih u ovoj namirnici pomažu u prevenciji visokog krvnog tlaka, povišenog kolesterola kao i oštećenja arterije te pojave ateroskleroze. 

Ulje kokosa korisno je i kod probavnih poremećaja. Osim što pomaže u apsorpciji hranjivih tvari, osobito vitamina A i D te minerala magnezija i kalcija, ono je i odličan saveznik protiv probavnih tegoba, prije svega protiv zatvora.

I imunološki sustav ima višestruke koristi od ove dragocjene namirnice, ponajviše zahvaljujući visokom udjelu laurinske i kaprilne kiseline. Antimikrobna, antibakterijska i antivirusna svojstva ovog ulja čine ga više nego odličnim saveznikom u borbi protiv virusa i bakterija, uzročnika brojnih oboljenja poput primjerice viroze, infekcija mokraćnog i dišnog sustava, hepatitisa, herpesa pa čak i HIV-a.

Kokosovo ulje je odlično i za održavanje optimalne tjelesne težine jer pospješuje metabolizam i potiče sagorijevanje kalorija te tako pridonosi gubitku neželjenih kilograma.

Ova namirnica se ubraja u snažne zaštitnike jetre i bubrega. Zahvaljujući obilju triglicerida i masnih kiselina ona čuva zdravlje jetre, pospješuje njezine funkcije i prevenira pojavu masne jetre. Redovita konzumacija kokosovog ulja doprinosi i zdravlju bubrega te bržoj razgradnji bubrežnih kamenaca.

Oboljeli od šećerne bolesti svakako bi na svoj meni trebali uvrstiti kokosovo ulje jer ono pospješuje izlučivanje inzulina, pomaže tijelu u iskorištavanju glukoze, a  time i u regulaciji razine šećera u krvi.    

Ulje ploda kokosa je djelotvorno i u eliminaciji stresa, nervoze, tjeskobe i napetosti. Znanstveno su dokazani njegovi pozitivni učinci na ove tegobe, bilo da se konzumira oralno ili da se primjenjuje kao sredstvo za masažu. 

Ostale bolesti i tegobe koje se mogu prevenirati i ublažiti pomoću kokosovog ulja uključuju reumu, artritis, osteoporozu, kožne bolesti, bolesti štitnjače i gušterače, čireve, bronhitis, kašalj, bakterijske, virusne i gljivične infekcije, bolesti desni, hemeroide, menstrualne tegobe, zloćudna oboljenja, Parkinsonovu, Alzheimerovu i Crohnovu bolest
, mučninu, glavobolju, zubobolju, umor, smanjenu koncentraciju, opadanje kose, reakcije na ubode kukaca, pelenski osip itd.

Kako koristiti kokosovo ulje?

Kokosovo ulje možete upotrijebiti za pripremu raznih slanih i slatkih jela, a po želji ga možete kombinirati i s drugim uljima.

Također, pogodno je za konzumaciju i kao samostalna namirnica. Primjerice, možete jednostavno pojesti žličicu ovog ulja ili ga primjerice dodati u jutarnju kavu ili kakao.

Ulje od kokosa je izvrstan prirodan kozmetički preparat, a primjenjuje se izravnim nanošenjem na kožu ili kosu. Redovita masaža tjemena pospješit će rast kose, prevenirati perut te opadanje i suhoću kose. Nanošenje ovog ulja na kožu sprječava suhoću, ljuštenje kao i prerano starenje kože.

Kokosovo ulje je posebno popularno kao estetski proizvod jer pomaže u izbjeljivanju zubi i eliminaciji podočnjaka. U svrhu izbjeljivanja zubi žličicu kokosovog ulja rastopite u ustima te mućkajte nekoliko minuta. Osim bijelih zubi, rezultat će biti i svjež dah kao i zdrave desni. Za otklanjanje podočnjaka jednostavno nanesite i umasirajte malu količinu ulja na područje ispod očiju.

Kokosovo ulje provjerene kvalitete možete kupiti u našem web shopu  ili u našoj trgovini Priroda i društvo, na adresi Ozaljska 71 u Zagrebu.