Organska hrana za znatiželjne

Pitate li se što je tako hipi u oragnskoj hrani?  Znate li što je to? Ako ste zainteresirani za prelazak na organsku hranu, ili samo znatiželjni onda čitajte dalje...  Organska prehrambena industrija je doživjela  ogroman rast u posljednjih nekoliko godina. Povećana potražnja dovela je do povećane proizvodnje, stvaranju općih  standarda i pravne definicije  organske hrane.

Većina zemalja  usvojila je  zakone i standarde za uniformnost u okviru organske proizvodnje i prerade. To eliminira zbrku na tržištu  uz zaštitu potrošača i proizvođača.

Definicija organske hrane

Organska hrana je ona koja  se uzgaja bez upotrebe sintetičkih (i često otrovnih) kemikalija, pesticida, gnojiva i drugih štetnih djelovanja.
Stoka koja se uzgaja  za domaću potrošnju ne dobiva  injekcije hormona (umjetni rast), i rutinski im se ne daju antibiotici. Postupak obrade proizvoda je potpuno bez kemikalija.

Organska hrana uključuje proizvode kojim su uzgojeni  korištenjem  tehnika koje koristi cijeli okoliš; tla, vode, zraka, životinja i ljudi.

Podrijetlo organske organske hrane

Organska hrana je postojala na tržištu puno prije nego se utvrdila njena pravna definicija . Prirodno, jer je uzgoj  bez kemikalija  stoljećima uobičajen među malim poljoprivrednim gospodarstvima. Prije nego što je nedavno došlo do  povećane potražnje za organskim proizvodima, lokalna  gospodarstva i tržišta su jedini izvor za svježu organsku hranu.

Koja je hrana organska?

Kada mislite na  organsku hranu, voća i povrća su stavke koje obično dolaze u obzir. Sada postoji i  mnogo veći izbor organske hrane na  tržištu. Danas postoji mogućnost organskog uzgoja  za skoro sve! Organsko meso; organske mliječne proizvode; organske žitarice tjestenina i žitarice; čak možete pronaći organske slastice, čokolada, piva i vina. 

Što su certifikati za organske proizvode?

Danas postoje organski standardi i certificirani zakoni koji  reguliraju tržište i osiguravaju  potrošačima proizvoda zaista prave organske proizvode, ali još uvijek postoje mnoge male farme koje koriste isključivo metode organskog uzgoja ali nemaju certifikat. Ne mogu si sve organske  farme priuštiti troškove certificiranja, što znači da njihova hrana neće nositi oznaku organski iako je proizvedena po istim standardima. 
 

Postupak prijave za certificiranje  je vrlo skup i dugotrajan. Certificirana organska  farma  mora predočiti izvješća u svezi korištenja zemljišta za prošlost i budućnost. Stroga evidencija i  godišnji izravni nadzor moraju  se obavljati  kako bi osigurali kvalitetu i autentičnost.

Organski standardi i propisi reguliraju sve aspekte  organske proizvodnje, uključujući usjeve i stoku. Ključ za uspješnu organsku proizvodnju je da se koristi što manje neobnovljivih resursa moguće što je promicanje zdrave prakse za biljni i životinjski svijet, tlo, vodu  i zrak.   Organski uzgoj uključuje tehnike rasta bez kemikalija  koristeći organske sjemenke. Usjevi su uzgojeni bez zračenja ili korištenja genetskih modifikacija. Organska hrana mora se uzgajati bez kemijske obrade, bez umjetnih (sintetskih) aditiva, konzervansa ili drugih  sastojaka.
 

Uz izbjegavanje  hormona i antibiotika , životinje uzgojene za proizvodnju organske hrane uživaju u otvorenim prostorima, prostranom  smještaju  i organskoj hrani. Prema tome, meso i mliječni proizvodi su bez sintetičkih kemijskih ostataka.  Organska hrana je novi termin za prirodne proizvode koji su stoljećima bili normalna stvar. Nedavni napredak na tržištu donio je  globalnu pozornost prednostima  organske prehrane, i većina vlada je osigurala  potrošačima zakone koji im omogućuju kupnju kvalitetnog i provjerenog organskog  proizvoda.