Makrobiotika

Izraz makrobiotika seže u 1796. godinu, kojeg je od grčkih riječi ''macro'' - velik i bio ''život'' sastavio Christoph Hufeland što zapravo znači dugi život. Makrobiotika se popularizirala desetljećima kasnije a 1978. godine u Bostonu je otvoren prvi institut makrobiotike u svijetu.

Makrobiotika temelji se na istočnjačkoj filozofiji koja spajanjem suprotnosti postiže savršeno jedinstvo, spajanjem yina i yanga dostiže vrhunac postojanja. Teorija tvrdi kako Yang predstavlja stranu slane, pržene i mesne strane dok Yin sadrži slatku, kuhanu i mliječnu stranu.

Uravnoteženost se postiže u balansiranju Yina i Yanga te u sredini između njih koja sadrži cjelovite žitarice, mahunarke, voće i povrće te sojine proizvode. Makrobiotika se zalaže za što prirodniji pristup tijelu i hrani te se posve oslanja na organski uzgojene proizvode.

Makrobiotika o obrocima

Svakodnevni makrobiotički idealan obrok trebao bi se bazirati na 50% cjelovitih žitarica (zob, pšenica, ječam, riža, kukuruz) dok bi se što manje trebalo konzumirati prerađevine odnosno kruh i tjesteninu. Povrće, kratko kuhano, sirovo i pirjano trebalo bi pokrivati trideset posto obroka i prednost se daje zelenom povrću. Mali omjer oko deset posto obroka trebale bi činiti mahunarke i sojini proizvodi, naprimjer tofu. Obrok se preporuča započeti juhom, te ako želite konzumirati desert pronaći one bez šećera.

Ukoliko se želite potpuno držati makrobiotičke prehrane nužno je koristiti organska ulja; sojino, sezamovo i maslinovo koja su napravljena procesom hladnog prešanja. Pravilo makrobiotike također nalaže uzimanje dostatne količine tekućine no isključivo vode, iznimno čajeva no bez šećera.

Makrobiotika nalaže pravila kojih se potrebno držati bez iznimke kako biste postigli balans u tijelu i duhu. Načela ovog nauka primjenjiva su bezuvjetno. No ovisno o podneblju u kojem živite, vašem psihofizičkom stanju, zdravlju, spolu, dobi i klimatskim uvjetima u kojima se nalazite te načinu života koji živite potrebno je pravila prilagoditi kako bi vaš organizam dobio ono potrebno na najbolji mogući način.

Tijelo i duh
Makrobiotika nalaže balans tijela i uma. Svakodnevna fizička aktivnost u vidu joge, pilatesa i meditacije kao dodatka fizičkoj aktivnosti dovesti će vaš duh i tijelo u jedno mirno i spokojno stanje kako biste se mogli nositi sa svim izazovima koji vas očekuju.

Osim brige o fizičkoj spremnosti tijela potrebno je brinuti i o onome što dolazi u doticaj sa našim tijelom. Organska kozmetika i odjeća od prirodnih materijala također su vrlo važan faktor u postizanju našeg unutarnjeg balansa.

Zainteresirali smo vas za ovakav način života? Obratite se osobama koje su školovani nutricionisti te su upoznati sa načelima makrobiotike i uputiti će vas kako na najbolji način dobiti savršeni balans za svoje tijelo.