Što s avokadom ?

Svi se hvale i slikaju s tom zelenom voćkom i svagdje čitate koliko je avokado dobar, a zapravo ga nikada niste ni probali? Možda vas mi uspijemo nagovoriti na to...

Avokado je tropsko voće, zelene boje i ima čvrstu kožu, okusom podsjeća na tvrdo kuhani bjelanjak i maslac te se koristi u raznim jelima. Bogat je mono masnoćama koje su iznimno dobre za srce. Sadrži puno magnezija i kalija koji smanjuju krvni tlak te je dobar izvor vlakana.

Odaberite pravi avokado - avokado u trgovini najčešće je svijetlo zelene boje, idealna boja avokada kada je zreo za konzumiranje je ljubičasto zelena sa crnim točkama, pritiskom na njega trebala bi ostati mala udubina. Nezreo avokado je svijetlo zelene boje, dozrijeti će za pet dana, zeleno ljubičasti avokado koji nije niti tvrd niti mekan biti će zreo za tri dana, zreo avokado je ljubičasto crne boje većim dijelom i mek na dodir, crni avokado je premekan i truli. Avokado je zreo također kada mu s lakoćom odstranite peteljku ispod koje se nazire svijetlo zeleno meso.

Namaz

Avokado očistite i meso zgnječite vilicom, dodajte mu žlicu limunova soka te po želji sol, papar i malo češnjaka te ostale začine po želji. Sastojke sjedinite te namaz jedite za doručak, međuobrok ili dodatak brzom i zdravom ručku.

Zbog svog laganog okusa namaz se najčešće jede na tostu za doručak uz dodatak poširanog ili kuhanog jaja te malo šunke.

Smoothie

Kao bazu za smoothie uzmite bananu zbog njene hranjivosti i pola šalice jogurta te pola šalice sojinog mlijeka, izmiksajte i u to dodajte pola avokada i pola čaše narančinog soka, izmiksajte kratko te probajte, možete dodati malo meda ili drugog zaslađivača po želji.

Salata

Dosadila vam je tipična krompir salata? Začinite ju malo ali nemojte reći ukućanima što je unutra prije nego što probaju.

Skuhajte dva krompira, avokado usitnite i zgnječite. Topli krompir pomješajte sa pireom od avokada, dodajte 5-6 žlica kiselog vrhnja, nekoliko usitnjenih listova zelene salate, malo luka te začinite uljem, octom i začinima kao i inače.